12 unidades
Preparo: 15 minutos
Cozimento: 20 minutos
125g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
125g de açúcar, mais 2 colheres (chá)
2 ovos
150g de farinha de trigo com fermento
1/2 colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (chá) de pó café
1 colher (chá) de água fervente
50g de amêndoas em flocos
1/4 de colher (chá) de canela
Coloque a manteiga, 125g de açúcar, os ovos, a farinha
e o fermento numa tigela e bata com a batedeira
por cerca de 1 minuto, até ficar leve e cremoso.
Passe metade da massa para uma tigela.
Misture o pó de café com a água fervente e adicione à outra
metade da massa. Usando 1 colher de (chá), distribua as
duas massas em cada forminha. Use uma faca para misturar
um pouco as massas e criar o efeito marmorizado.
Espalhe as amendôas por cima.
Misture as 2 colheres (chá) de açúcar que restaram com a
canela e polvilhe por cima dos bolinhos.
Asse em forno preaquecido a 180 C por 20 minutos,
até que cresçam e fiquem firmes ao toque.
Transfira para uma grade (ou travessa) para esfriar.
(Culinária de Todas as Cores)
200 Receitas de Cupcakes Delicados
Joanna Farrow
Ed. PubliFolha
Ps.: Da próxima vez, primeiro polvilharei o açúcar com canela,
para depois colocar as amêndoas, pois o açúcar que fica sobre
as amêndoas não derrete tão bem
como o que fica sobre os bolinhos.
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