Metade da Maldade - Azeitona Preta e Parmesão

Cupcake Salgado - Azeitona Preta e Parmesão

Mais uma fornada de Cupcake Salgados,
essa foi de azeitonas pretas com parmesão.

Receita de Minibolos de Azeitonas e Parmesão

Preparo: 10 minutos
Cozimento: 20 minutos

200g de farinha de trigo com fermento
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher (sopá) de patê de azeitona
50g de queijo parmesão ralado
50g de azeitonas pretas picadas
50g de manteiga sem sal derretida
7 colheres (sopa) de leite
1 ovo batido

Coloque a farinha, o fermento e o sal numa tigela.
Misture o queijo e a cebolinha até ficar homogêneo.
Bata o patê, a manteiga derretida, o leite e o ovo com um garfo e adicione à tigela.
Misture bem para obter uma pasta espessa.
Distribua nas forminhas.
Asse em forno pré aquecido a 200 C por 10-12 minutos,
até que tenham crescido e dourado.
Transfira para uma travessa e sirva quente ou frio.

(Culinária de Todas as Cores)
200 Receitas de Cupcakes Delicados
Joanna Farrow
Ed. PubliFolha

Metade da Maldade - Chocolate com Laranja

Poster de Cupcake



 Lindas essas ilustrações da:

 http://www.allposters.com.br





Cupcake Chocolate com Laranja

Receita de Cupcakes de Chocolate com Laranja

12 unidades
Preparo: 20 minutos mais o tempo de esfriar.
Cozimento: 25 minutos

125g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
125g de acúçar
2 ovos
125g de farinha de trigo com fermento
25g de chocolate em pó
1/2 colher (chá) de fermento em pó
raspas finas de 1 laranja

Coloque a manteiga, o açúcar, os ovos, a farinha, o chocolate,
o fermento e as raspas de laranja numa tigela e bata com a batedeira
por cerca de 1 minuto, até ficar leve e cremoso.
Distribua a massa nas forminhas.
Asse em forno pré aquecido a 180 C por 20 minutos,
até que cresçam e fiquem firmes ao toque.
Transfira para uma grade (ou travessa) para esfriarem.

Cobertura de Chocolate
rende o suficiente para 12 cupcakes

100g de chocolate amargo picado
100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
125g de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Derreta o chocolate (banho maria) e deixe esfriar.
Bata a manteiga, o açucar de confeiteiro e o chocolate em pó
numa tigela até obter um creme.
Junte o chocolate derretido.
Crie uma decoração com esse creme sobre os cupcakes.

(Culinária de Todas as Cores)
200 Receitas de Cupcakes Delicados
Joanna Farrow
Ed. PubliFolha

Cupcake Pin Up e Chihuahua

Ilustração Fofa: Cupcake + Pin Up + Chihuahua
http://www.flickr.com/photos/dangersjones/5800780117/

Metade da Maldade - Cebolinha com Cheddar

Cupcake Salgado - Cebolinha com Cheddar

A pedidos lá de casa:
Cupcake Salgado

A massa é mais pesadinha,
e não usa batedeira,
parece um pãozinho.

Receita de Minibolos de Cebolinha com Cheddar

Preparo: 10 minutos
Cozimento: 20 minutos

200g de farinha de trigo com fermento
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
50g de queijo cheddar
4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
50g de manteiga sem sal derretida
7 colheres (sopa) de leite
1 ovo batido

Coloque a farinha, o fermento e o sal numa tigela.
Misture o queijo e a cebolinha até ficar homogêneo.
Bata a manteiga derretida, o leite e o ovo com um garfo e adicione à tigela.
Misture bem para obter uma pasta espessa.
Distribua nas forminhas.
Asse em forno pré aquecido a 200 C por 10-12 minutos,
até que tenham crescido e dourado.
Transfira para uma travessa e sirva quente ou frio.

(Culinária de Todas as Cores)
200 Receitas de Cupcakes Delicados
Joanna Farrow
Ed. PubliFolha

Metade da Maldade - Cupcake de Chocolate

Cupcakes de Chocolate

Cupcakes de Páscoa

prontinhos para serem distribuidos.

Receita Cupcakes de Ninhos de Páscoa

12 unidades
Preparo: 35 minutos mais o tempo de esfriar.
Cozimento: 25 minutos

1 receita de Cobertura de Chocolate
12 Cupcakes de chocolate
200g de chocolate cortado em pedaços
36 ovinhos de chocolate


Cupcakes de Chocolate
Preparo: 10 minutos
Cozimento: 20 minutos

150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
150g de acúçar
160g de farinha de trigo com fermento
15g de chocolate em pó
3 ovos
1 colher (chá) essência de baunilha

Junte todos os ingredientes numa tigela e bata com a batedeira
por 1-2 minutos, até a massa ficar leve e cremosa.
Distribua nas forminhas.
Asse em forno pré aquecido a 180 C por 20 minutos,
até que cresçam e fiquem firmes ao toque.
Transfira para uma grade (ou travessa) para esfriarem.

Cobertura de Chocolate
rende o suficiente para 12 cupcakes
Preparo: 5 minutos
Cozimento: 5 minutos

100g de chocolate amargo ou ao leite picado
2 colheres (sopa) de leite
50g de manteiga sem sal
75g de açucar de confeiteiro

Coloque o chocolate, o leite e a manteiga numa panela pequena de fundo grosso
e aqueça levemente, mexendo, até derreter.
Retire do fogo e misture com o açúcar de confeiteiro até derreter.
Espalhe sobre os cupcakes ainda quentes com uma pequena faca lisa.

Cubra até as beiradas.
Corte os pedaços e chocolate para obter raspas mais finas.
Distribua as raspas sobre os bolinhas, cobrindo toda a superfície,
de modo que fiquem em todas as direções, para compor o ninho.
Coloque 3 ovinhos de chocolate sobre cada ninho.

(Culinária de Todas as Cores)
200 Receitas de Cupcakes Delicados
Joanna Farrow
Ed. PubliFolha

Produzindo Cupcake de Páscoa

 

Atenção/Concentração

Primeira fornada!

Doce para acompanhar a páscoa.

Cupcakes de Chocolate.

Na receita do livro, não vai recheio,

mas os meus terão.

Forminhas de Silicone

Dentre tantas e tantas coisas que se acha na internet,
encontrei essas forminhas de silicone lindas e divertidas.
e elas chegaram hoje!

Meu universo cupcake toma cada vez mais formas.



http://www.perecoteco.com.br/product/219222/cupcake-cup-xicara-de-silicone-para-cupcake

Forminhas de Papel

Forma para Cupcake

Pesquisei várias formas pela internet,

mais o preço com o frete acaba ficando muito caro,

Então fui ao Mercado Público em Floripa,

e achei a forma, em tefon por R$ 28,00

agora os cupcakes saem...