12 unidades
Preparo: 20 minutos mais o tempo de esfriar.
Cozimento: 25 minutos
125g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
125g de acúçar
2 ovos
125g de farinha de trigo com fermento
25g de chocolate em pó
1/2 colher (chá) de fermento em pó
raspas finas de 1 laranja
Coloque a manteiga, o açúcar, os ovos, a farinha, o chocolate,
o fermento e as raspas de laranja numa tigela e bata com a batedeira
por cerca de 1 minuto, até ficar leve e cremoso.
Distribua a massa nas forminhas.
Asse em forno pré aquecido a 180 C por 20 minutos,
até que cresçam e fiquem firmes ao toque.
Transfira para uma grade (ou travessa) para esfriarem.
Cobertura de Chocolate
rende o suficiente para 12 cupcakes
100g de chocolate amargo picado
100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
125g de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Derreta o chocolate (banho maria) e deixe esfriar.
Bata a manteiga, o açucar de confeiteiro e o chocolate em pó
numa tigela até obter um creme.
Junte o chocolate derretido.
Crie uma decoração com esse creme sobre os cupcakes.
(Culinária de Todas as Cores)
200 Receitas de Cupcakes Delicados
Joanna Farrow
Ed. PubliFolha
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